Récolté au cœur de Lakonia (sud de la Grèce), ce miellat de chêne est le fruit d’un environnement préservé.
En bouche, il révèle un goût frais et boisé avec des notes mentholées et de réglisse. Le miel de chêne remplacera parfaitement le sucre dans vos yaourts ou dans vos thés.

Le miellat de chêne fait partie des miels très riches en oligo-éléments, comme l’iode, le cuivre et le zinc.

Riche en fer, il est connu pour être un fortifiant naturel, très efficace dans la lutte contre la fatigue. ll possède également des propriétés antibactériennes, antioxydantes et anti-inflammatoires uniques. Consommer de manière modérée mais régulière du miel de chêne est donc bon pour la santé.

 En cuisine, il s'accordera pleinement avec tous les plats, mais vous pouvez aussi le déguster à la petite cuillère ou sur du pain.

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Miel de Alepochori - Lakonias. Petit village se situant à une hauteur de 326 mètres. NON TRAITE

Ce miel pur et brut de sapin est très convoité du fait qu’il est fruit d’une production différente de celle habituellement réalisée par les abeilles pour les autres types de miels. Le sapin n’ayant pas de fleurs, les abeilles n’ont pas de nectar à récolter. Elles collectent donc plutôt le miellat.

Ce miel contient moins de sucre que les autres miels, mais offre une grande quantité d'oligoéléments, tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le souffre, le magnésium, le zinc, le bore, le fer ou encore le cuivre.

Sa couleur est très foncée, a un aspect plutôt liquide. Sa cristallisation est très lente.

Saveur maltée, douce, sans aucune amertume et son odeur aromatique très agréable et discrète.

A garder au frais (pas au frigo afin qu'il ne cristallise pas) et à l'abri du soleil

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Rouleau miel en bois artisanal en bois d'olivier - 14 cm

Les rouleaux en bois préservent davantage le goût et les bienfaits du miel, en plus d'avoir une durée de vie assez longue. En effet,du fait que le miel possède un pH acide, il va réagir avec la surface métallique de votre cuillère. Cette réaction va donc endommager et réduire les propriétés du miel.

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Les producteurs récoltent les raisins en août et les laissent sécher.
Les raisins se mangent soit crus soit cuits dans des recettes de plats salés ou sucrés. Ils sont un ingrédient idéal pour les salades, ainsi que les légumes farcies.

Leur impact est positif aux maladies cardiovasculaires, aux problèmes de cholestérol et à la santé dentaire. De plus, les raisins sont de grands antioxydants et sont riches en vitamines A et B. Les raisins secs sont, également, riches en fibres, en fer et en magnésium.

Il faut bien évidemment les consommer avec modération en raison de leurs calories!

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Le raisin est un produit traditionnel grec ainsi la Sultanine ou Sultana est une variété de vigne qui offre une qualité fine de raisins de table de gros calibre, durables et sans pépins à la couleur dorée . Les raisins issus de cette vigne mûrissent généralement entre la fin du mois de juillet et le début du mois d'août.

Les raisins se mangent soit crus soit cuits dans des recettes de plats salés ou sucrés. Ils sont un ingrédient idéal pour les salades, ainsi que les légumes farcies.

Leur impact est positif aux maladies cardiovasculaires, aux problèmes de cholestérol et à la santé dentaire. De plus, les raisins sont de grands antioxydants et sont riches en vitamines A et B. Les raisins secs sont, également, riches en fibres, en fer et en magnésium.

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MIEL PROVENANT DE LACONIE - GRECE

Le miel d’eucalyptus présente une belle couleur jaune pâle, irisée. Elle peut varier, selon sa provenance géographique (Grèce, Espagne, Italie, Maroc, Algérie et un peu du Sud de la France), jusqu’au brun foncé. Parfois, il peut aussi se teinter de quelques reflets verts.

Le miel d’eucalyptus est un miel monofloral tiré exclusivement des fleurs de cette plante aromatique.
Sucré et peu acide
Bienfaits

Les bienfaits du miel d’eucalyptus sont nombreux et reconnus (décongestionnant, expectorant, anti inflammatoire, antibactérien, adoucissant…)

Pour apaiser une toux et calmer une gorge irritée, on recommande de consommer ce miel directement à la cuillère ou plongé dans une infusion aux herbes (juste avant de la boire, pour garder les propriétés du miel). Il s’associe également très bien à du citron ou à d’autres produits de la ruche (propolis, pollen, Gelée Royale).

Ce miel n’étant pas traité, peut cristalliser et s’épaissir.

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Ce miel d'arbousier non traité est caractérisé par une amertume prononcée, nous le conseillons aux amateurs de goût épicé et fort. Sa cristallisation est rapide et sa couleur est sombre.

Il s'agit d'un miel monofloral. Il est produit à partir du nectar de la fleur de l'arbousier. L'arbousier est un petit arbre peu connu qui pousse naturellement sur le pourtour méditerranéen. Ces fruits ressemblent à des fraises et ont un goût très subtil. Les abeilles les apprécient beaucoup.

Il peut être utilisé dans des recettes de viande, dans des vinaigrettes, ou dans des recettes de cuisine asiatique car son goût relativement peu sucré se marie très bien avec le salé.
C’est aussi un diurétique efficace et un antiseptique urinaire. Il favorise par ailleurs la circulation sanguine.

L'amertume dépend entre autre, si le miel est "jeune" ou pas. Plus son année  de récolte est éloignée plus le miel est amer.

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Couleur foncée. Arôme prononcé et séduisant, avec une saveur balsamique très typée, des notes de pain grillé, le tout allié à une grande douceur.
Il offre une excellente conservation car il reste plus longtemps liquide que les autres. Moins sucré, sa cristallisation est très lente.
Il contient du phosphore, du potassium, du calcium, du soufre, du magnésium, du zinc, du bore, du fer et du cuivre.
C’est un puissant antiseptique des voies respiratoires et un antispasmodique. Il s'impose en cas de grippe, de rhume ou de rhinite, sans oublier l'asthme.

pot de 950gr

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Afin de préserver davantage le goût et les bienfaits du miel utilisez un rouleau miel en bois qui de plus, à une durée de vie assez longue. En effet,du fait que le miel possède un pH acide qui va réagir avec la surface métallique de votre cuillère. Cette réaction va donc endommager et réduire les propriétés du miel.

Retrouvez nos rouleaux miels en bois sur notre site

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