Miel d’Arbousier – non traité – pot 1kg – (oikos)- Agno Elliniko Meli

Miel d’arbousier  non traité de Lakonia (Sud du Péloponnèse) – pot 950 gr

Ce miel d’arbousier non traité est caractérisé par une amertume prononcée, nous le conseillons aux amateurs de goût épicé et fort. Sa cristallisation est rapide et sa couleur est sombre.

Il s’agit d’un miel monofloral. Il est produit à partir du nectar de la fleur de l’arbousier. L’arbousier est un petit arbre peu connu qui pousse naturellement sur le pourtour méditerranéen. Ces fruits ressemblent à des fraises et ont un goût très subtil. Les abeilles les apprécient beaucoup.

Il peut être utilisé dans des recettes de viande, dans des vinaigrettes, ou dans des recettes de cuisine asiatique car son goût relativement peu sucré se marie très bien avec le salé.
C’est aussi un diurétique efficace et un antiseptique urinaire. Il favorise par ailleurs la circulation sanguine.

L’amertume dépend entre autre, si le miel est « jeune » ou pas. Plus son année  de récolte est éloignée plus le miel est amer.