Importez d’authentiques saveurs grecques dans vos assiettes !
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Miel du Péloponnèse, région Laconie – non traité
Le Miel de fleurs de printemps Sotirali est fait à partir du nectar des fleurs d’oranger et d’herbes aromatiques locales. Il est pure et brut et a une couleur dorée. Son goût est doux et son arôme unique!
Sa récolte se fait fin mai début juin.
Peut se cristalliser
Pot de 500gr
Miel de Pin – Lakonias (Sud du Péloponnèse- Grèce)
Couleur foncée. Arôme prononcé et séduisant, avec une saveur balsamique très typée, des notes de pain grillé, le tout allié à une grande douceur.
Il offre une excellente conservation car il reste plus longtemps liquide que les autres. Moins sucré, sa cristallisation est très lente.
Il contient du phosphore, du potassium, du calcium, du soufre, du magnésium, du zinc, du bore, du fer et du cuivre.
C’est un puissant antiseptique des voies respiratoires et un antispasmodique. Il s’impose en cas de grippe, de rhume ou de rhinite, sans oublier l’asthme.
pot de 950gr
Pot de 950gr
LE SAVIEZ-VOUS
Afin de préserver davantage le goût et les bienfaits du miel utilisez un rouleau miel en bois qui de plus, à une durée de vie assez longue. En effet,du fait que le miel possède un pH acide qui va réagir avec la surface métallique de votre cuillère. Cette réaction va donc endommager et réduire les propriétés du miel.
Retrouvez nos rouleaux miels en bois sur notre site
Miel de Alepochori – Lakonias. Petit village se situant à une hauteur de 326 mètres. NON TRAITE
Ce miel pur et brut de sapin est très convoité du fait qu’il est fruit d’une production différente de celle habituellement réalisée par les abeilles pour les autres types de miels. Le sapin n’ayant pas de fleurs, les abeilles n’ont pas de nectar à récolter. Elles collectent donc plutôt le miellat.
Ce miel contient moins de sucre que les autres miels, mais offre une grande quantité d’oligoéléments, tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le souffre, le magnésium, le zinc, le bore, le fer ou encore le cuivre.
Sa couleur est très foncée, a un aspect plutôt liquide. Sa cristallisation est très lente.
Saveur maltée, douce, sans aucune amertume et son odeur aromatique très agréable et discrète.
A garder au frais (pas au frigo afin qu’il ne cristallise pas) et à l’abri du soleil
Miel de Alepochori – Lakonias. Petit village se situant à une hauteur de 326 mètres. NON TRAITE
Ce miel pur et brut de sapin est très convoité du fait qu’il est fruit d’une production différente de celle habituellement réalisée par les abeilles pour les autres types de miels. Le sapin n’ayant pas de fleurs, les abeilles n’ont pas de nectar à récolter. Elles collectent donc plutôt le miellat.
Ce miel contient moins de sucre que les autres miels, mais offre une grande quantité d’oligoéléments, tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le souffre, le magnésium, le zinc, le bore, le fer ou encore le cuivre.
Sa couleur est très foncée, a un aspect plutôt liquide. Sa cristallisation est très lente.
Saveur maltée, douce, sans aucune amertume et son odeur aromatique très agréable et discrète.
A garder au frais (pas au frigo afin qu’il ne cristallise pas) et à l’abri du soleil
Raisin 100 % grec.
Le raisin est un produit traditionnel grec ainsi la Sultanine ou Sultana est une variété de vigne qui offre une qualité fine de raisins de table de gros calibre, durables et sans pépins à la couleur dorée . Les raisins issus de cette vigne mûrissent généralement entre la fin du mois de juillet et le début du mois d’août.
Les raisins se mangent soit crus soit cuits dans des recettes de plats salés ou sucrés. Ils sont un ingrédient idéal pour les salades, ainsi que les légumes farcies.
Leur impact est positif aux maladies cardiovasculaires, aux problèmes de cholestérol et à la santé dentaire. De plus, les raisins sont de grands antioxydants et sont riches en vitamines A et B. Les raisins secs sont, également, riches en fibres, en fer et en magnésium.
Le raisin sec noir a une couleur sombre, a une petite forme mais est également très juteux.
Les producteurs récoltent les raisins en août et les laissent sécher.
Les raisins se mangent soit crus soit cuits dans des recettes de plats salés ou sucrés. Ils sont un ingrédient idéal pour les salades, ainsi que les légumes farcies.
Leur impact est positif aux maladies cardiovasculaires, aux problèmes de cholestérol et à la santé dentaire. De plus, les raisins sont de grands antioxydants et sont riches en vitamines A et B. Les raisins secs sont, également, riches en fibres, en fer et en magnésium.
Il faut bien évidemment les consommer avec modération en raison de leurs calories!
Rouleau miel en bois artisanal en bois d’olivier – 14 cm
Les rouleaux en bois préservent davantage le goût et les bienfaits du miel, en plus d’avoir une durée de vie assez longue. En effet,du fait que le miel possède un pH acide, il va réagir avec la surface métallique de votre cuillère. Cette réaction va donc endommager et réduire les propriétés du miel.
Le tahin est une pâte lisse à base de sésame, bien connue des amateurs de cuisine orientale ou végétarienne. Il accompagne magnifiquement les vinaigrettes à base de citron et d’huile vierge, les légumes cuits et il peut être aussi tartiné le matin sur du pain de campagne grillé avec un peu de miel. Il fait partie intégrante de l’houmous, purée de pois chiches moyen orientale.
Nous le préparons en grillant la graine de sésame entière pour en conserver toutes ses vitamines, principalement B1, B2 et B6, et ses minéraux comme le fer, le magnésium et le calcium. Son goût est légèrement plus accentué que son frère réalisé à partir de graines pelées.
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