Description
Poema Ode 1 d’Elea est une huile d’olive extra vierge biologique issue à 100% de la variété « Athinolia », avec d’excellentes caractéristiques organoleptiques de qualité.
Les olives sont récoltées alors qu’elles ne sont pas encore arrivées à maturité au début de l’automne. L’huile est produite par pression à froid, sans être filtrée. Elle est monovariétale a une haute valeur nutritionnelle et médicinale grâce à sa teneur accrue en polyphénols, comme l’oléocanthal et l’oléasine. Ces substances, selon des études scientifiques, confèrent à l’huile d’olive des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, protègent le cœur et font de ce produit « l’or liquide » pour protéger le corps humain.
Production 2023
