Miel de Alepochori – Lakonias. Petit village se situant à une hauteur de 326 mètres. NON TRAITE

Ce miel pur et brut de sapin est très convoité du fait qu’il est fruit d’une production différente de celle habituellement réalisée par les abeilles pour les autres types de miels. Le sapin n’ayant pas de fleurs, les abeilles n’ont pas de nectar à récolter. Elles collectent donc plutôt le miellat.

Ce miel contient moins de sucre que les autres miels, mais offre une grande quantité d’oligoéléments, tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le souffre, le magnésium, le zinc, le bore, le fer ou encore le cuivre.

Sa couleur est très foncée, a un aspect plutôt liquide. Sa cristallisation est très lente.

Saveur maltée, douce, sans aucune amertume et son odeur aromatique très agréable et discrète.

A garder au frais (pas au frigo afin qu’il ne cristallise pas) et à l’abri du soleil