Description
Olives Noires Kalamon Bio Dénoyautées (Huile d’olive) en forme d’amande a une couleur pourpre foncé caractéristique, une pulpe un peu tendre et un arôme très doux, riche et fruité. L’olivier Kalamon fructifie en hiver.
Nos olives noires proviennent de la région de Sparte, vallée du Péloponnèse nichée entre le mont Taygète à l’ouest et le mont Parnonas à l’est.
Elles sont cueillies à la main, et traitées dans une légère saumure le temps de perdre son amertume, puis dans de l’huile d’olive extra vierge avant d’être mises en bocaux.
