Importez d’authentiques saveurs grecques dans vos assiettes !
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Miel Lakonia
Pot de 1kg
Le miel de châtaignier est un produit riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments (vitamines B et C, fer, magnésium potassium, potassium, baryum, manganèse, …)
Il reste liquide plusieurs mois et se conserve longtemps.
Sa couleur est sombre, allant du jaune foncé au noir.
Son odeur est assez forte.
Sa saveur peut être boisée, corsée, amère.
MIEL NON TRAITE
Récolté au cœur de Lakonia (sud de la Grèce), ce miellat de chêne est le fruit d’un environnement préservé.
En bouche, il révèle un goût frais et boisé avec des notes mentholées et de réglisse. Le miel de chêne remplacera parfaitement le sucre dans vos yaourts ou dans vos thés.
Le miellat de chêne fait partie des miels très riches en oligo-éléments, comme l’iode, le cuivre et le zinc.
Riche en fer, il est connu pour être un fortifiant naturel, très efficace dans la lutte contre la fatigue. ll possède également des propriétés antibactériennes, antioxydantes et anti-inflammatoires uniques. Consommer de manière modérée mais régulière du miel de chêne est donc bon pour la santé.
En cuisine, il s’accordera pleinement avec tous les plats, mais vous pouvez aussi le déguster à la petite cuillère ou sur du pain.
Miel du Péloponnèse, région Laconie – non traité
Ce miel de fleurs de printemps, pure et brut a une couleur dorée, est fait à partir du nectar des fleurs d’oranger et d’herbes aromatiques locales..
Son goût est doux et son arôme unique!
La récolte se fait fin mai début juin.
Ce miel peut se cristalliser mais reste vraiment un délice même cristallisé !!
Pour le rendre à sa forme première, il suffit de le mettre au bain marie
Pot de 960gr
Miel du Péloponnèse, région Laconie – non traité
Le Miel de fleurs de printemps Sotirali est fait à partir du nectar des fleurs d’oranger et d’herbes aromatiques locales. Il est pure et brut et a une couleur dorée. Son goût est doux et son arôme unique!
Sa récolte se fait fin mai début juin.
Peut se cristalliser
Pot de 500gr
Miel de Pin – Lakonias (Sud du Péloponnèse- Grèce)
Couleur foncée. Arôme prononcé et séduisant, avec une saveur balsamique très typée, des notes de pain grillé, le tout allié à une grande douceur.
Il offre une excellente conservation car il reste plus longtemps liquide que les autres. Moins sucré, sa cristallisation est très lente.
Il contient du phosphore, du potassium, du calcium, du soufre, du magnésium, du zinc, du bore, du fer et du cuivre.
C’est un puissant antiseptique des voies respiratoires et un antispasmodique. Il s’impose en cas de grippe, de rhume ou de rhinite, sans oublier l’asthme.
pot de 950gr
Pot de 950gr
LE SAVIEZ-VOUS
Afin de préserver davantage le goût et les bienfaits du miel utilisez un rouleau miel en bois qui de plus, à une durée de vie assez longue. En effet,du fait que le miel possède un pH acide qui va réagir avec la surface métallique de votre cuillère. Cette réaction va donc endommager et réduire les propriétés du miel.
Retrouvez nos rouleaux miels en bois sur notre site
Miel de Alepochori – Lakonias. Petit village se situant à une hauteur de 326 mètres. NON TRAITE
Ce miel pur et brut de sapin est très convoité du fait qu’il est fruit d’une production différente de celle habituellement réalisée par les abeilles pour les autres types de miels. Le sapin n’ayant pas de fleurs, les abeilles n’ont pas de nectar à récolter. Elles collectent donc plutôt le miellat.
Ce miel contient moins de sucre que les autres miels, mais offre une grande quantité d’oligoéléments, tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le souffre, le magnésium, le zinc, le bore, le fer ou encore le cuivre.
Sa couleur est très foncée, a un aspect plutôt liquide. Sa cristallisation est très lente.
Saveur maltée, douce, sans aucune amertume et son odeur aromatique très agréable et discrète.
A garder au frais (pas au frigo afin qu’il ne cristallise pas) et à l’abri du soleil
Miel de Alepochori – Lakonias. Petit village se situant à une hauteur de 326 mètres. NON TRAITE
Ce miel pur et brut de sapin est très convoité du fait qu’il est fruit d’une production différente de celle habituellement réalisée par les abeilles pour les autres types de miels. Le sapin n’ayant pas de fleurs, les abeilles n’ont pas de nectar à récolter. Elles collectent donc plutôt le miellat.
Ce miel contient moins de sucre que les autres miels, mais offre une grande quantité d’oligoéléments, tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le souffre, le magnésium, le zinc, le bore, le fer ou encore le cuivre.
Sa couleur est très foncée, a un aspect plutôt liquide. Sa cristallisation est très lente.
Saveur maltée, douce, sans aucune amertume et son odeur aromatique très agréable et discrète.
A garder au frais (pas au frigo afin qu’il ne cristallise pas) et à l’abri du soleil
Olives noires Kalamon bio avec noyau.
Cette olive en forme d’amande a une couleur pourpre foncé caractéristique, une pulpe un peu tendre et un arôme très doux, riche et fruité. L’olivier Kalamon fructifie en hiver.
Nos olives noires proviennent de la région de Sparte, vallée du Péloponnèse nichée entre le mont Taygète à l’ouest et le mont Parnonas à l’est.
Elles sont cueillies à la main, et traitées dans une légère saumure le temps de perdre son amertume avant d’être ensachée ou mise en bocaux.
Idéal pour accompagner vos apéritifs avec du ouzo par exemple ou dans vos salades grecques
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