Importez d’authentiques saveurs grecques dans vos assiettes !
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Miel du Péloponnèse, région Laconie – non traité
Le Miel de fleurs de printemps Sotirali est fait à partir du nectar des fleurs d’oranger et d’herbes aromatiques locales. Il est pure et brut et a une couleur dorée. Son goût est doux et son arôme unique!
Sa récolte se fait fin mai début juin.
Peut se cristalliser
Pot de 500gr
Miel de Pin – Lakonias (Sud du Péloponnèse- Grèce)
Couleur foncée. Arôme prononcé et séduisant, avec une saveur balsamique très typée, des notes de pain grillé, le tout allié à une grande douceur.
Il offre une excellente conservation car il reste plus longtemps liquide que les autres. Moins sucré, sa cristallisation est très lente.
Il contient du phosphore, du potassium, du calcium, du soufre, du magnésium, du zinc, du bore, du fer et du cuivre.
C’est un puissant antiseptique des voies respiratoires et un antispasmodique. Il s’impose en cas de grippe, de rhume ou de rhinite, sans oublier l’asthme.
pot de 950gr
Pot de 950gr
LE SAVIEZ-VOUS
Afin de préserver davantage le goût et les bienfaits du miel utilisez un rouleau miel en bois qui de plus, à une durée de vie assez longue. En effet,du fait que le miel possède un pH acide qui va réagir avec la surface métallique de votre cuillère. Cette réaction va donc endommager et réduire les propriétés du miel.
Retrouvez nos rouleaux miels en bois sur notre site
Miel de Alepochori – Lakonias. Petit village se situant à une hauteur de 326 mètres. NON TRAITE
Ce miel pur et brut de sapin est très convoité du fait qu’il est fruit d’une production différente de celle habituellement réalisée par les abeilles pour les autres types de miels. Le sapin n’ayant pas de fleurs, les abeilles n’ont pas de nectar à récolter. Elles collectent donc plutôt le miellat.
Ce miel contient moins de sucre que les autres miels, mais offre une grande quantité d’oligoéléments, tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le souffre, le magnésium, le zinc, le bore, le fer ou encore le cuivre.
Sa couleur est très foncée, a un aspect plutôt liquide. Sa cristallisation est très lente.
Saveur maltée, douce, sans aucune amertume et son odeur aromatique très agréable et discrète.
A garder au frais (pas au frigo afin qu’il ne cristallise pas) et à l’abri du soleil
Miel de Alepochori – Lakonias. Petit village se situant à une hauteur de 326 mètres. NON TRAITE
Ce miel pur et brut de sapin est très convoité du fait qu’il est fruit d’une production différente de celle habituellement réalisée par les abeilles pour les autres types de miels. Le sapin n’ayant pas de fleurs, les abeilles n’ont pas de nectar à récolter. Elles collectent donc plutôt le miellat.
Ce miel contient moins de sucre que les autres miels, mais offre une grande quantité d’oligoéléments, tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le souffre, le magnésium, le zinc, le bore, le fer ou encore le cuivre.
Sa couleur est très foncée, a un aspect plutôt liquide. Sa cristallisation est très lente.
Saveur maltée, douce, sans aucune amertume et son odeur aromatique très agréable et discrète.
A garder au frais (pas au frigo afin qu’il ne cristallise pas) et à l’abri du soleil
Olives noires Kalamon bio avec noyau.
Cette olive en forme d’amande a une couleur pourpre foncé caractéristique, une pulpe un peu tendre et un arôme très doux, riche et fruité. L’olivier Kalamon fructifie en hiver.
Nos olives noires proviennent de la région de Sparte, vallée du Péloponnèse nichée entre le mont Taygète à l’ouest et le mont Parnonas à l’est.
Elles sont cueillies à la main, et traitées dans une légère saumure le temps de perdre son amertume avant d’être ensachée ou mise en bocaux.
Idéal pour accompagner vos apéritifs avec du ouzo par exemple ou dans vos salades grecques
Olives noires de la région de Sparte.
Pot de 300gr
Olives noires de la région de Sparte
Olives Noires Kalamon Bio Dénoyautées (Huile d’olive) en forme d’amande a une couleur pourpre foncé caractéristique, une pulpe un peu tendre et un arôme très doux, riche et fruité. L’olivier Kalamon fructifie en hiver.
Nos olives noires proviennent de la région de Sparte, vallée du Péloponnèse nichée entre le mont Taygète à l’ouest et le mont Parnonas à l’est.
Elles sont cueillies à la main, et traitées dans une légère saumure le temps de perdre son amertume, puis dans de l’huile d’olive extra vierge avant d’être mises en bocaux.
Les olives vertes sont cueillies plus tôt dans l’hiver, au fur et à mesure qu’elles murissent. Une fois récoltées, elles sont lavées et enfin stockés dans une légère saumure, puis dans de l’huile d’olive extra vierge.Leur goût est un peu amer, pas très sucré mais très fruité et avec une pulpe riche et aromatique.
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